自助餐的计费方式主要有以下几种：
按每人收费
-自助餐通常根据用餐人数来计费，例如48元一位，顾客支付48元后即可用餐，选择自己喜欢的食物。
按菜品分量计费
-有些自助餐不是按每人收费，而是根据顾客实际消费的菜品分量来计费。例如，302元一位的自助餐包含各类海鲜、烤肉等特色菜品，但实际消费可能因菜品分量而异，最终费用可能远超过302元。
自助餐套餐包含酒水
-有些自助餐会提供包含酒水的套餐，在这种情况下，酒水是免费的。
自助餐套餐不含酒水
-如果自助餐套餐不含酒水，那么酒水可能需要单独按杯或按瓶收费。
其他附加费用
-有些自助餐可能还会收取锅底费、饮品/小吃费等额外费用。
建议
提前了解清楚：在去吃自助餐之前，最好先了解清楚餐厅的计费方式，避免出现误解。
合理规划：根据自助餐的计费方式，合理规划自己的用餐，既能吃得满足，又能避免不必要的浪费。