水果结账的步骤如下：
选择分类：
在触摸屏上点击水果的类别，比如浆果类或其他类别。
选择种类：
点击选择具体的水果品种（如猕猴桃），然后选择称重功能。
称重：
将客户选好的水果等商品放到秤台中央，机器会自动显示重量。
结算：
点击结算按钮，完成称重收银过程。有些机器会自动计算总价并打印小票，客户可以凭此小票完成购物。
此外，如果是个人或小摊贩，结账方式可能更为简单：
直接称重：将水果放在秤上，直接称重后按单价计算总价。
标签标识法：在水果陈列的货架上或水果本身上贴上不同颜色的标签，每种颜色代表一种水果，标签上注明水果名称和价格。客户选购后，可以直接按标签上的价格付款。
建议：
在使用自动结账设备时，确保熟悉设备的操作界面和功能，以便快速完成购物和结账。
对于小摊贩，使用标签标识法可以方便客户了解水果价格，提高购物体验。