鱼这样做，其实特别好吃，挑食的孩子都吃了2碗饭

今天我要分享一个我自己特别喜欢的菜谱——咕噜鱼柳。虽然听起来可能有些奇怪，但实际上它非常好吃，甚至挑食的孩子都能吃下两碗饭呢！

### 对话开场

**我：** 大家好！我今天要和大家分享一个家常菜，就是咕噜鱼柳，味道特别好！

**朋友A：** 咕噜鱼柳？听起来挺新奇的，怎么做的呢？

**我：** 其实做法挺简单的，一起来看看吧！

### 材料准备：

- 鱼柳 400克

- 鸡蛋 2个

- 面粉 适量

- 生姜、葱、蒜 适量

- 酱油、白糖、醋、料酒、盐 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

### 烹饪步骤：

1. **准备工作：** 将鱼柳洗净，切成适口大小的块状。生姜、葱、蒜切成末备用。

2. **腌制鱼柳：** 在鱼柳块中加入少许盐、料酒，腌制片刻。

3. **裹粉炸鱼柳：** 将鱼柳块裹上面粉，蘸上打散的鸡蛋液，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

4. **炒制酱汁：** 另起锅，放入少许食用油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入酱油、白糖、醋、适量水，煮开后加入水淀粉勾芡。

5. **炒制鱼柳：** 将炸好的鱼柳放入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鱼柳上。

6. **焖煮出味：** 最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，让鱼柳更加入味。

7. **出锅：** 待鱼柳煮熟入味后，撒上少许葱花点缀即可出锅。

这道菜虽然看似普通，但是在家常菜中确实算得上是一道美味佳肴。鱼柳鲜嫩，酱汁浓郁，吃起来鲜香可口，让人回味无穷。