黄沙戈壁，驼铃悠扬，是甘肃
雪山草原，骏马奔腾，是甘肃
碳水江湖，美食天堂，亦是甘肃
“五一”假期已悄然而至
早起的人儿早已在逛吃的路上
如果你也是热衷美食的“碳水达人”
那么不妨来甘肃
不管是丰盛大餐还是街头小吃
这里形态万千的碳水美食
能让你从早香yong到晚
还等什么呢？
Go！Go！Go！
快带上你256G的胃
出发喽！
跟着小编
看看在甘肃的一天都吃些啥
早餐：“碳水”唤醒一座城
兰州的牛肉面
二细裹着牛骨清汤
浇上油泼辣子
兰州人用一碗面开启
“燃烧卡路里”的晨间仪式
临夏的河州包子
皮薄馅多 十八个褶
刚出锅的包子
蘸上油泼辣子、陈醋即可享用
吃起来唇齿留香，令人回味无穷
还有独具地方特色的糖包
一口下去
从嘴里甜到心里
天水的呱呱
是用荞麦捶打而成
撕成碎块后
浇上芝麻酱、油泼辣子、蒜水
看似粗粮实则暗藏“热量陷阱”
武威的米汤油馓子
甜而不腻 软硬适中
黄米粥熬的开花
撒上油葱花
吸饱了米汤的油馓子
口感更加绵软
“碳水”+“碳水”的组合
让每一个品尝过的人都赞不绝口
午餐：肉与面的“双重暴击”
张掖的搓鱼子
其形状中间粗、两头尖，犹如小鱼
是张掖人“搓”出来的智慧
手工搓制的短面条筋道弹牙
浇上茄辣西（茄子辣椒西红柿）臊子
一口一条“小鱼”吃进嘴里
别提有多满足了
天水的麻辣烫
麻辣鲜香
蔬菜在骨汤里煮熟之后
混合着甘谷辣椒以及各种调味料
一口下去
简直香yong了
敦煌的驴肉黄面
细如金丝
加上驴肉和香菇豆腐丁
敦煌人用最家常的做法
让每一位游客吃后都对此念念不忘
晚餐：丝路星夜里的“混搭江湖”
嘉峪关的烤肉
炭火直烤
凌晨1点的烤肉摊上
红柳枝串着的羊腿肉滋滋冒油
一把孜然一把辣椒面
西北夜市的灵魂就在这儿~
甘南草原羊
只需一锅清水
加上花椒、盐煮熟
肥而不膻，嫩到脱骨
蘸椒盐、就蒜片
再配一壶滚烫的茯茶
每一口都是味觉的盛宴
定西宽粉
其外观晶莹白皙、薄如蝉翼
口感筋道、爽滑入味
优质的马铃薯淀粉
是制作定西宽粉的主要原料
流汁宽粉、炒宽粉、火锅宽粉
……
每一种吃法都能尝出不一样的味道
当然啦
甘肃的美食可不止这些哟
还有
庆阳饸饹面、白银水川长面
陇南豆花面、武威三套车
临夏河沿面片
……
可谓“面”面俱到
简直不要太好吃了
在甘肃的“碳水江湖”里大快朵颐
美食带来的幸福感毋庸置疑
但是
“碳水大餐”
真真是增肥神器啊
怪不得连“央妈”都特别点名
甘肃成人的超重率达36%
你是否摸着圆滚滚的肚子
开始“忏悔”了？
别慌！
甘肃早已和国家级健康计划“梦幻联动”
推出了一套“边吃边瘦”的硬核操作
一起来看看
↓↓↓
PART.01
医疗支持升级
今年国家将持续推进体重管理年行动
提升全民体重管理意识
截至目前
全国各地不少医院都开设了
体重管理、减重等多学科联合等门诊
帮助居民“一对一”定制减肥计划
在甘肃
已有6家医疗机构
开设体重管理业务
专门针对
“小胖墩”“节日胖”“假期肥”
等问题进行干预
图源：新华社
同时
通过科学的饮食和运动
结合健康的生活方式
更容易实现自己的减重目标
PART.02
全面健康环境建设
在各地建成健康小屋
健康食堂等
推广“一秤一尺一日历”
科普时刻：什么是“一秤一尺一日历”？
一秤：每日固定时间称重，记录变化趋势。
一尺：每月测量腰围，关注腹部脂肪增减。
一日历：记录每日饮食、运动、睡眠情况，分析体重波动原因。
同时
鼓励家庭动态监测体重
推进“15分钟健身圈”建设
在公园里、小区里增加健身器材
让居民走出家门即可就近锻炼
带动全民运动起来
PART.03
重点人群精确干预
学生
甘肃省教育厅日前发布
通知明确提出切实保障中小学生
每天综合体育活动时间不低于2小时
进一步促进中小学生健康成长与全面发展
老年人
在合理饮食的基础上
每天摄入足够的蔬果
以保证体内有充足的维生素
其次需要践行
减盐、减油、减糖“三减”原则
从而维持身体机能的平衡
PART.04
科学饮食指导
此前
国家卫健委发布
《成人肥胖食养指南（2024年版）》
手把手教咱科学减肥！
这份食谱细化到了全国不同地区
并备注了餐食的“总能量”
西北地区的食谱中
推荐了臊子面、莜面、油泼面、
羊肉泡馍、红烧牛肉、肉夹馍等
这些符合西北胃的当地美食
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甘肃人喜食面食
主食以小麦、玉米和其他杂粮为主
肉类以牛、羊肉为主
瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少
肥胖人群尤其应保障充足日常饮水量
官方食谱并非要求放弃传统美食
而是通过科学搭配、总量控制等
既能满足味蕾又能健康甩肉！
这些硬核操作
为“小胖墩”减重
提供了不少的帮助
除了政府出手
咱自己也得动起来
↓↓↓
注重饮食的健康与平衡
减重第一步——管住嘴
为了健康
最爱的大盘鸡
烤肉、烧烤夹馍等
只能暂时说拜拜了
不要再顿顿炫碳水
图源：新华社
而是应该
少碳水低脂肪
适当多蛋白
同时保证维生素
与矿物质的足够摄入
保持规律的三餐
避免暴饮暴食
适当进行体育锻炼
减重第二步——迈开腿
跑步、游泳、打球、骑自行车……
多样化的运动可以提高基础代谢率
从而帮助长期维持减重效果
小提示:
每天坚持练习八段锦或太极拳
确实能够达到减肥瘦身的效果
但是需要长期坚持哟
保持良好的心态
减肥第三步——心态平衡
减重没有“一键瘦身”
不要依赖极端减肥法
要保证充足的睡眠
这样才有助于调节食欲和代谢
坚持下去
一定会成功减重
甘肃的“碳水江湖”
一口入魂
叫人难以抗拒
这个“五一”
不妨放下管理
做一个纯粹的“吃货”
开启“放肆吃”模式
等到节后
再切换到“科学管”吧
快来评论区立个Flag
节后你要瘦几斤~
来源：每日甘肃网综合